まだまだ続くよ
2007年2月24日うどんネタ第3弾
乾麺の王様、稲庭うどんです。
秋田の名物で乾麺でゆで時間も短く、海外の日本料理屋で
よく出てきます。
佐藤養助とか無限堂とかブランド化も進んでいます。
ただ、このうどん、温うどんで出すところがありますが、
激しく邪道と言いたいです。
稲庭はあくまで、
ざるうどん
で食うのが王道。
それ以外は存在さえ許さぬ（誰？
具もネギとか生姜とかの薬味はOKですが、
他は一切だめ。天ぷらとか言っているやつは蕎麦でも食っていろと。
このように、うどんそのものを楽しめる希有なうどんだと私は思います。
乾麺の王様、稲庭うどんです。
秋田の名物で乾麺でゆで時間も短く、海外の日本料理屋で
よく出てきます。
佐藤養助とか無限堂とかブランド化も進んでいます。
ただ、このうどん、温うどんで出すところがありますが、
激しく邪道と言いたいです。
稲庭はあくまで、
ざるうどん
で食うのが王道。
それ以外は存在さえ許さぬ（誰？
具もネギとか生姜とかの薬味はOKですが、
他は一切だめ。天ぷらとか言っているやつは蕎麦でも食っていろと。
このように、うどんそのものを楽しめる希有なうどんだと私は思います。
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